Volailles de Noël : qui est le dindon de la farce ?

Volailles de Noël : qui est le dindon de la farce ?
Aujourd'hui encore, 60% des foyers choisissent une volaille pour célébrer les fêtes de Noël. Chaque fin d'année, trois millions de grosses pièces de volaille dite "fine" sont ainsi vendues en quelques jours. Parmi elles, des animaux d'exception, élevés dans les terroirs les plus prestigieux, et qui assurent le rayonnement du patrimoine gastronomique français dans le monde entier. Pour des budgets plus réduits, des plats tout préparés sont vendus en grande surface : des plats à base de volailles, aux conditions d'élevage beaucoup plus douteuses. Depuis quelques années, éleveurs et fabricants rivalisent d'imagination et multiplient les innovations pour attirer toujours plus de clients : mini-chapons, chapons de pintade, plats à réchauffer dignes de grands restaurants.
Durée
0 minutes
Réalisateur
Myriam Elhadad

Ce soir à la télé 

Will Trent
21h10 Will Trent Mon stupide cerveau de détective 55mn - Série policière
Panhandle
23h35 Panhandle Sur la plage ensanglantée 1h - Série policière
Un si grand soleil
20h49 Un si grand soleil 23mn - Feuilleton policier
Après le silence
21h12 Après le silence 1h36 - Téléfilm dramatique
Top chef
21h10 Top chef 1h20 - Jeu
Top chef : la brigade cachée
23h25 Top chef : la brigade cachée 1h - Téléréalité