Une brigade cachée de Top Chef qui ne se déroule pas exactement comme à l'écran....

La Brigade cachée d'Hélène Darroze est une épreuve en seconde partie d'émission qui a été ajoutée au programme lors de la saison 2023. Hélène Darroze a l'occasion de repêcher un candidat, qui affronte les anciens éliminés, pour rejoindre le concours en quarts de finale. Mais contrairement à ce qui est dit dans l'émission, les appels aux candidats éliminés ce sont fait sur une seule journée, nous apprend Le Parisien. Les différents duels ont pu se dérouler plusieurs semaines après l'élimination des candidats, et le tournage a eu lieu sur quatre jours seulement, pour des raisons d'organisation. Le gagnant, Danny Khezzar, a ainsi enchaîné jusqu'à trois affrontements par jour. On apprend également dans cet article que les candidats cuisinaient alternativement pendant 30 minutes chacun, et non pas l'un après l'autre comme on le voit dans le montage. Ce choix de montage a été fait pour apporter plus de lisibilité aux téléspectateurs.