Perché sur une colline à quelques kilomètres de là, le joli bourg de Panzano in Chianti séduit avec ses bâtisses en pierre et ses vieilles églises dominant les vignobles. C'est ici qu'officie Dario Cecchini, boucher-poète "le plus célèbre du monde" selon le New York Times. Faites un tour dans son établissement, l'Antica macelleria Cecchini, pour goûter à la fameuse Chianina – une race bovine emblématique de Toscane.
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