Cacaoyer

Le cacaoyer produit des cabosses à l'intérieur desquelles il y a entre 25 et 75 fèves. De ces fèves on extrait les amandes pour les réduire à l'état de poudre qui auront un usage alimentaire après leur torréfaction. On utilise également le beurre de cacao en cosmétique et pharmaceutique. Vallée des Mogotes, Pinar del Rio, septembre 2002, CUBA. © Samantha Pirard