Au néolithique, les hommes découvrent de nouvelles techniques de cuisson (bouillir, rôtir, fumer ou griller au four) et diversifient leur alimentation avec les céréales. Pour cuisiner, ils se servent d'un feu qui brûle sur une plaque d'argile posée à même le sol ou d'un four de terre dans lequel ils peuvent faire cuire ce nouvel aliment, le pain.  
© Yazid Medmoun