Le miel
Les abeilles butinent le nectar des fleurs et le conservent dans leur jabot, une sorte de "gorge". Une fois leur jabot rempli, elles rentrent à la ruche pour transmettre le précieux nectar à leurs collègues. Les abeilles régurgitent donc le fruit de leur récolte dans la "bouche" de leurs consurs.
Le miel est ainsi composé de nectar de fleurs mais aussi de salive et de sucs gastriques, c'est en partie ce qui le rend si énergétique.
Rapidement, le miel est devenu un produit indispensable. Source de glucides quasi unique en Europe avant l'arrivée du sucre, son exploitation est devenue moins opportuniste et l'apiculture est née. Miels, pollens, cire, gelée royale, propolis, les abeilles sont toujours élevées par l'Homme pour leurs productions.
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