Le potager des délices d'Alain Passard
En 2000, Alain Passard (à droite sur la photo), le chef du restaurant L'Arpège à Paris, trois étoiles Michelin, a tourné le dos à la cuisine animale pour se concentrer sur la cuisine des légumes. De là sont nés trois jardins-potagers.
© L'Internaute Magazine / Julie Gerbet