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Très hétérogène,
le vignoble bourguignon se compose de plusieurs régions viticoles :
- Chablis et l'Yonne
- la Côte d'Or
- les Hautes Côtes
- la Côte chalonnaise
- le Mâconnais
- le Beaujolais
La route des grands crus de Bourgogne, que l'on appelle parfois "les
Champs-Elysées de Bourgogne", est un magnifique parcours d'une soixantaine
de kilomètres orienté du Nord vers le Sud dans la région
de la Côte d'or. Vous y longerez les vignobles des meilleurs vins de la
Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Le point de départ
est la capitale régionale de la Bourgogne : Dijon. Dès que vous
serez sorti de ses murs, vous pourrez admirer les coteaux qui font la renommée
du vignoble de Bourgogne : vous voilà engagés sur la Côte de
Nuits.
La première étape est Marsannay qui se proclame
"ville d'accueil, d'action et de goût". C'est un village vert au patrimoine architectural
ancien dont le vignoble orienté au soleil levant propose de grands vins
rouges, rosés et blancs.
Vous prolongez ensuite vers le sud pour atteindre le canton de Gevrey-Chambertin.
Il regroupe 9 des 16 grands crus de la Côte. Son nom de Chambertin lui vient
du "champ de Bertin" qui était le vin préféré
de Napoléon.
En poursuivant votre route, vous croiserez Morey-Saint-Denis
et Chambolle-Musigny, puis le très fameux vignoble de Nuits-Saint-Georges,
où l'on cultive la vigne depuis le Ier siècle après JC. Ne
manquez pas d'aller admirer le château du Clos
de Vougeot (XIIème siècle) qui est depuis 50 ans le siège
de la Confrérie du Tastevin qui se donne pour but de promouvoir les vins
de Bourgogne.
| Les
vins de la Côte d'Or |
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Appellations : Chambolle-Musigny, Volnay, Meursault, Pommard,
Côte de Nuits, Côte de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, Haute
Côtes de Beaune. La plupart des villages de la Côte de Nuits possèdent
, en outre, une AOC communale de premier cru et grand cru. La situation est la
même pour une vingtaine de villages de la Côte de Beaune. |
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Cépages : Pinot noir, Chardonnay. |
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A ce point, si vous continuez
votre route vers le sud et que vous dépassez Corgoloin, vous pénétrez
dans la seconde partie de la route des grands crus : la Côte de Beaune.
En descendant encore un peu en direction de Châlon-sur-Saone, vous pourrez
marcher entre les vignes de Pommard, Volnay et Meursault. Ces grands crus vous
donneront la force de poursuivre votre route jusqu'à son terme : Santenay.
Après cette ville, la route continue mais elle change de nom pour devenir
celle des grands vins.
A voir
sur la route
- la ville de Dijon
- la ville de Beaune
- le
château du Clos de Vougeot
Lire aussi :
Le
Dossier "vous et le vin"
Le
Comparatif "marchands de vin"
SERVICE
Météo Pour bien préparer son expédition.
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Itinéraire Visualisez votre chemin pour vous rendre sur les routes des vins.
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