Juan Diego Roman aux côtés d'un cultivateur au Costa Rica

"Gagner la confiance des fermiers est l'un des challenges principaux de notre mission", explique cet agronome Nespresso qui travaille depuis 2004 en Amérique du Sud. Il ne se contente pas de donner des recommandations pour améliorer la production, il s'intéresse à leur mode de vie. "La clé, c'est le respect. Car, en fin de compte, ce sont les fermiers qui en savent le plus sur le café."
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