L'ANSES précise sur sa table des produits Ciqual qu'un ketchup comporte en moyenne 20,8 grammes de sucre pour 100 grammes (avec des extrêmes allant de 12 à 29,6 pour le pire produit analysé). Les 15 ketchups étudiés par 60 Millions de consommateurs affichent une note entre 16,5 et 11/20, une bonne moyenne par rapport aux mayonnaises, sauces barbecue ou sauces soja également analysées. Le ketchup Naturalia Quintesens se démarque avec moins de sucre et une teneur limité en sel. Il est aussi bien plus cher (près de 4 euros le pot de 280 grammes seulement). Au bout du peloton, on trouve notamment le ketchup Rustica de Leclerc en raison à la fois de sa teneur en sel ou en additifs pour ce ketchup Rustica "pauvre en sucres"... mais pas en édulcorants ! (Le palmarès complet de 60 Millions de consommateurs). Lire la suite
© Maureen McLean//SIPA (publiée le 28/10/2022)