Elle préfère la blanquette à la cervelle

La maire de Paris le 23 mai 2015 lors d'un rassemblement de grands chefs au Grand Palais. © HARSIN ISABELLE / SIPA
Anne Hidalgo fait partie des personnalités politiques passées à table et en cuisine pour Paris Match*. En juillet 2017, la maire de Paris, qui s'avoue "très gourmande", y révélait notamment son plat préféré : "la blanquette de veau", surtout "quand elle a bien mijoté". Celle qui a récompensé 100 bistrotiers de la capitale en avril 2017 confiait également détester "les abats" (foie, cervelle, gésiers…), assurant : "Je ne peux pas, j'ai du mal, je n'y arrive pas". La native d'Andalousie en profitait pour souligner connaître le secret de la paëlla : "La façon de réutiliser l'eau dans la cuisson".
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