Malgré la sécheresse de cet été, les professionnels promettent un millésime de qualité pour la récolte de raisin 2015. Car si nombre de productions agricoles sont rudement touchées par la sécheresse, la vigne, culture de pays chauds, reste un cas à part. Elle "aime souffrir et on préfère la sécheresse à l'excès d'eau", rappelait récemment à l'AFP Guillaume Lapaque, directeur des associations viticoles d'Indre-et-Loire et de la Sarthe. Le temps sec et chaud a d'ailleurs maintenu à distance "les attaques initiales d'oïdium ou de mildiou constatées à la fin du printemps", selon le ministère.
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