"Le tarama, un produit maigre"

Le tarama est tout aussi gras que du beurre. © cokemomo / 123RF

Allez, un dernier produit de fêtes pour la route ! Fin décembre, encore plus que le reste de l'année, le tarama rose s'étale sur les blinis chauds ou autres pains grillés pour un apéritif festif à souhait. Mais, qu'en est-il pour notre organisme ? "C'est du poisson" se réjouissent certains, le voyant comme un produit maigre. Erreur. Selon les nutritionnistes, le tarama contient en réalité 40 % de gras supplémentaire par rapport au foie gras. La faute au beurre, à l'huile de tournesol et à la crème fraîche qu'il contient en plus des oeufs de poisson. En somme, le tarama est tout aussi gras que du beurre.

Allez, un dernier produit de fêtes pour la route ! Fin décembre, encore plus que le reste de l'année, le tarama rose s'étale sur les blinis chauds ou autres pains grillés pour un apéritif festif à souhait. Mais, qu'en est-il pour notre organisme ? "C'est du poisson" se réjouissent certains, le voyant comme un produit maigre. Erreur. Selon les nutritionnistes, le tarama contient en réalité 40 % de gras supplémentaire par rapport au foie gras. La faute au beurre, à l'huile de tournesol et à la crème fraîche qu'il contient en plus des oeufs de poisson. En somme, le tarama est tout aussi gras que du beurre.
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