"Les viandes blanches font plus grossir que la rouge"

Tout dépend du morceau dont on parle. © fotek / 123RF

Une dinde de Noël aurait-elle un impact réduit sur notre ligne par rapport à un rôti de veau de repas de fêtes ? Avouons-le, ce genre de considérations ne prime pas toujours à l'heure des retrouvailles autour d'une bonne table : la convivialité est alors souvent privilégiée sur le tour de taille. Pour autant, les nutritionnistes sont formels : pour la viande, tout dépend du morceau dont on parle. Un blanc de volaille gagne par exemple la bataille calorique contre du rumsteack, mais ce n'est pas le cas d'une cuisse de la même volaille ! Vous voilà prévenu...

Une dinde de Noël aurait-elle un impact réduit sur notre ligne par rapport à un rôti de veau de repas de fêtes ? Avouons-le, ce genre de considérations ne prime pas toujours à l'heure des retrouvailles autour d'une bonne table : la convivialité est alors souvent privilégiée sur le tour de taille. Pour autant, les nutritionnistes sont formels : pour la viande, tout dépend du morceau dont on parle. Un blanc de volaille gagne par exemple la bataille calorique contre du rumsteack, mais ce n'est pas le cas d'une cuisse de la même volaille ! Vous voilà prévenu...
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