L214 commente ainsi la vidéo dont cette image est extraite : "La découpe débute souvent sans attendre la mort des animaux. Les réactions aux coups de couteau sont manifestes. (...) Nombreux sont les bovins à montrer des signes de reprise de conscience, suspendus par une patte à la chaîne de saignée."  A l'abattoir de Mauléon-Licharre, deux salariés ont été mis à pied et 195 contraventions et plusieurs délits ont été relevés par les enquêteurs en terme de normes sanitaires. Voir la vidéo
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