Privilégier le "fait maison"

Santé publique France conseille aussi de préférer le "fait maison" aux plats préparés et aux produits ultra-transformés en général (barres chocolatées, biscuits, sodas, etc). Ces derniers contiennent en effet des additifs à gogo, qui vont des conservateurs aux émulsifiants en passant par les colorants, arômes, exhausteurs de goût... Des substances faisant partie des perturbateurs endocriniens les plus courants. Les produits frais ou aliments surgelés non préparés sont donc à privilégier. Et en cas d'achat de produits plus industriels, les scanner avec des applications comme Yuka permet de détecter les additifs nocifs. Enfin, il est recommandé d'opter pour des viandes maigres (poulet, dinde...) et sinon, d'en retirer le gras, conseille Yuka, "car les perturbateurs endocriniens aiment se loger dans les parties grasses".