"Il faut que ça crache !"   

Dans l'ouvrage de Victor Castanet, les "fossoyeurs" ne sont pas les auxiliaires de vie, les soignants ou les employés d'Orpéa. Il s'agit plutôt de certains décideurs surfant, d'après l'enquête, sur le créneau de la vieillesse pour s'enrichir. Numéro un mondial du secteur des Ehpad et des cliniques, Orpéa compte 65 000 collaborateurs dans près de 1 200 établissements en Europe et en Amérique latine ; 220 Ehpad rien qu'en France. L'auteur de l'enquête est d'abord allé voir dans un Ehpad (établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes) de Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine), suite au signalement de dérives. Il écrit finalement avoir découvert tout un "système Orpéa", "obsédé par la rentabilité" et ayant érigé en ligne de conduite cette phrase, dans les réunions d'état-major : "Il faut que ça crache !".