Pour Elvire Oliu de l'Observatoire National des Cultures Taurines, "ce sont des élevages comme les écolos en rêvent. Il y a en moyenne un hectare pour chaque animal", a t-il précisé à Euractiv. "L'éleveur de taureau est un paysan comme les autres. Quel élevage pourrait se targuer d'offrir autant d'espace à des animaux nourris à l'herbe ? Ce sont des conditions quatre étoiles", ajoute, éleveur de 450 bovins dans le Gers. Cependant, dans ces élevages les taureaux se "battent et se tuent entre eux", a admis le ganadero, précisant qu'il y a "presque autant de morts dans les élevages que dans l'arène". Sur son site, l'observatoire des cultures taurines estime que seulement 10% des animaux d'un élevage sont présentés en arène, les autres animaux sont conduits à l'abattoir et vendus en boucherie.
© SIPA (publiée le 23/11/2022)