Comme pour tout type de cuisine, la cuisine ouverte n'échappe pas à la règle, il est préférable de l'aménager autour du triangle d'activité pour la rendre la plus fonctionnelle possible. A quoi correspond ce triangle d'activité ? Il s'agit de la zone qui doit être articulée autour des trois points clés d'une cuisine : cuisson, réfrigérateur et évier. Ces trois espaces doivent être suffisamment proches pour une utilisation pratique au quotidien et éviter les va-et-vient inutiles. Attention cependant à garder un espace suffisant entre certains appareils. Il est recommandé de conserver au minimum 40 cm entre les plaques de cuisson et le réfrigérateur et 60 cm entre vos plaques et l'évier pour des raisons de sécurité.
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