L’été est de plus en plus chaud également pour nos grands crus
Selon le ministère de l’environnement, la plupart de nos régions viticoles traversent une saison estivale de plus en plus chaude année après année, Le réchauffement climatique suscite des inquiétudes puisque de récentes études mentionnent que la totalité du vignoble traditionnel sera affecté d’ici 50 ans ! Que vont devenir nos grands vins ?
Après l’été que nous venons de vivre, il peut paraître étonnant de le dire …
mais nos grands crus sont impactés par la hausse des températures.
Si l’on se réfère aux statistiques, la plupart de nos régions
viticoles traversent une saison estivale de plus en plus
chaude année après année selon le ministère de l’environnement.
Le réchauffement climatique suscite de nombreuses inquiétudes dans le vignoble
puisque de récentes études mentionnent que la totalité du vignoble traditionnel
sera affecté d’ici 50 ans !
Comment vont s’en sortir nos prestigieuses appellations ?
Le Cabernet-Sauvignon va-t-il disparaître du Médoc ? La Bourgogne va-t-elle se trouver orpheline de son Pinot Noir ?
Voici ce qui peut être envisagé :- Le goût des vins pourrait changer et gagner en suavité. Cela étant dû à l’augmentation du taux d’alcoométrie.
- Les raisins à forte maturité perdraient en acidité.
- Les sols ne seraient plus adaptés à la culture de leur cépage historique !