Les meilleurs bars du monde
Autant vous le dire tout de suite, mieux vaut habiter à Londres ou à New York pour profiter des meilleures adresses du classement du magazine britannique. Car certes, le palmarès concerne au total 16 pays, mais 12 bars sur les 50 sont situés dans la capitale anglaise tandis que 8 sont implantés dans la mégalopole américaine.
Le PDT, une adresse secrète
D'après les experts ayant voté pour établir ce classement, le top du top pour boire un cocktail serait de prendre place au PDT, à New York.
PDT pour "Please Don't Tell" (s'il vous plaît, n'en parlez pas), un bar situé au 113 St Marks Place. Pour pénétrer dans ce lieu d'exception, il faut d'abord se rendre dans un restaurant, le "Crif Dogs hotdog shop", utiliser sa cabine téléphonique pour demander à la standardiste si vous pouvez entrer au PDT. Un passage secret, derrière la cabine, vous conduit alors au zinc... Nul doute que le cérémonial qui entoure cet endroit contribue à en faire un lieu incontournable pour prendre un verre !
Quatre bars français dans le Top 50
Les bars frenchy ne s'en sortent pas trop mal. Trois adresses parisiennes apparaissent dans le classement : le Harry's New York Bar (9e position), le Buddha Bar (20e) et le Hemingway Bar (48e). A la 41e place, le Papa Doble, situé à Montpellier, se distingue comme le seul bar français de province à figurer dans le top 50.
Qui a établi le classement ?
Environ 80 professionnels du "bartending" ont voté pour désigner les meilleures adresses du monde (barmen, propriétaires de lieux branchés, journalistes spécialisés...) Le classement a été publié le 4 novembre 2011.
Les 50 meilleurs bars
1. PDT, New York
2. Connaught, Londres
3. Artesian, Londres
4. Death & Co, New York
5. Milk & Honey, Londres
6. American Bar at the Savoy, Londres
7. 69 Colebrooke Row, Londres
8. Drink, Boston
9. Harry's New York Bar, Paris
10. Black Pearl, Melbourne
11. Pegu Club, New York
12. Dry Martini Bar, Barcelone
13. Eau De Vie, Sydney
14. Bramble, Edimbourg
15. Employees Only, New York
16. La Capilla Bar, Mexico
17. Merchant Hotel, Belfast
18. Nightjar, Londres
19. Smuggler's Cove, San Francisco
20. Buddha Bar, Paris
21. Skyview Bar, Dubai
22. The Varnish, Los Angeles
23. Tippling Club, Singapour
24. Milk & Honey, New York
25. 878 Bar, Buenos Aires
26. Der Raum, Melbourne
27. Callooh Callay, Londres
28. Clover Club, New York
29. Door74, Amsterdam
30. Tommy's, San Francisco
31. Floridita, La Havane
32. City Space, Moscou
33. Matterhorn, Wellington
34. High Five Bar, Tokyo
35. Le Lion, Hambourg
36. LAB, Londres
37. Boadas, Barcelone
38. Dutch Kills, New York
39. Worship St Whistling Shop, Londres
40. BarAgricole, San Francisco
41. Papa Doble, Montpellier
42. Quo Vadis, Londres
43. Lounge Bohemia, Londres
44. Mayahuel, New York
45. Mutis, Barcelone
46. Ruby, Copenhague
47. Rules, Londres
48. Hemingway Bar, Paris
49. Zuma, Dubai
50. Star Bar, Tokyo
En savoir plus
Retrouvez le classement, des informations sur les 50 bars, la façon dont ils ont été désignés "meilleurs bars du monde"... dans le magazine Drinks International
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