C'est la chef américaine Keriann von Raesfeld, 23 ans, qui officie en cuisine au "150 Central Park". Elle y prépare des plats à la fois authentiques et modernes, qui changent en fonction des saisons pour intégrer les ingrédients les plus frais. Ses spécialités : le gazpacho épicé chaud, les gnocchis au bacon, champignons et marsala, le médaillon de saumon et crustacés... et surtout le banana split, qui nécessite un jour et demi de préparation !
© Royal Caribbean International