Parmi les chanteurs qui ont réussi à profiter de Nouvelle Star, il y a bien sûr Julien Doré. Grâce à sa victoire, le chanteur au ukulélé entame une carrière solo et devient rapidement l'un des artistes français les plus populaires. Depuis sa victoire en 2007, Julien Doré a réalisé une carrière brillante, sorti cinq albums (Ersatz en 2008, Bichon en 2011, Løve en 2013, & en 2016 et Aimée en 2020). De disque en tournée, celui qui avait été dans un premier temps recalé au casting de Nouvelle Star s'est imposé sur la scène musicale française comme l'un des auteur, compositeur et interprète les plus salués de sa génération, avec, entre autres, quatre Victoires de la musique. Il a par ailleurs été coach dans The Voice Kids. Côté vie privée, Julien Doré est papa d'un garçon et vit dans les Cévennes. 
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