Au cœur du village de Lama, sous la maison Corallini, se cachent d'étonnantes grottes naturelles à l'hygrométrie parfaite. Telles un ensemble de caves voûtées, elles furent en effet longtemps utilisées par de nombreuses familles de bergers pour la fabrication du fromage. Jusqu'au début du XXe siècle, c'est dans ces grottes que les fromages étaient affinés pendant plusieurs mois. Aujourd'hui un sentier permet d'accéder aux anciennes caves à fromage de Lama.
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