Dans le golfe du Morbihan, les marais salants apparaissent tout d'abord sur la presqu'île de Rhuys à la fin du XIIe siècle. L'activité salicole constitue jusqu'au XIXe siècle une activité majeure pour le territoire et façonne le paysage. Constitués des marais de Lasné à Saint-Armel, de Truscat à Sarzeau, de Kervilen à La Trinité-sur-Mer et du Bassin salicole de Carnac, les marais salants du Morbihan sont aujourd'hui devenus un havre de paix pour la biodiversité et un paradis pour de nombreuses espèces d'oiseaux.
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