Deuxième plus petite des cinq îles charentaises, l'île Madame est située dans l'estuaire de la Charente entre la presqu'île de Fouras et l'île d'Aix au nord. Petit bout d'île d'une superficie de 0,78 km², l'île Madame accueille cependant depuis 1996 un marais salant où le gros sel et la fleur de sel sont récoltés de façon traditionnelle.
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