Village typique construit sur un piton rocheux dominant le golfe du Valinco, Sartène doit son surnom de "la plus Corse des villes Corses" à Prosper Mérimée. C'est d'ailleurs ici que se déroule l'action de la nouvelle écrite par l'auteur, "Colomba". Mais la cité médiévale est aussi connue pour ses fameux vignobles qui bénéficient d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
 
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