Le Père Chalande savoyard

En Savoie comme en Suisse, le père Chalande est une autre version du père Noël. Très proche du Santa Claus anglo-saxon, ce vieux bonhomme à la longue barbe blanche et au chapeau pointu, déposait des cadeaux aux enfants en passant par la cheminée. Aujourd'hui en Savoie, c'est désormais le père Noël qui assure la tournée, en revanche la tradition gourmande des rissoles, ces petits beignets de fête fourrés à la compote de coing ou de pomme, régalent toujours petits et grands, et ce, depuis des temps ancestraux.