On connaît tous Nantes pour son petit beurre, mais le pays nantais regorge de bien d'autres saveurs comme le beurre blanc au muscadet, le canard, le lard nantais, la mâche ou encore le gâteau nantais, petit quatre quarts à la poudre d'amande et au rhum des îles. Nées au XVe siècle en Touraine, les rillettes sont devenues un incontournable au Mans où elles ont été produites à partir du XIXe siècle. En Anjou, c'est le fromage de chèvre qui se fait la part belle, on le déguste frais, en caillebotte avec du miel ou du sucre. Des coteaux de la Loire au Pays nantais, les vins de la région se sont fait une belle réputation : Saumur, Bourgueil ou Muscadet. Nectar à base d'écorces d'orange, c'est à Angers qu'est né le Cointreau.
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