Au BFire, le chef doublement étoilé Mauro Colagreco a imaginé un nouveau concept de restauration. Au déjeuner, on mange autour de l'authentique brasero argentin sur la terrasse de l'hôtel, afin de partager de délicieuses viandes grillées. Le dîner a lieu à l'intérieur : dans une ambiance chaleureuse, les clients découvrent des plats d'inspiration italo-argentine de Mauro Colagreco, tels que la truite arc-en-ciel "à la parilla" assortie d'un délicat risotto.
© Fabrice Rambert