Avec sa cuisine ouverte sur la salle, sa déco déstructurée dans l'air du temps (suspensions industrielles, bois brut), le Septime est idéal pour un repas convivial et alléchant. En effet, les mets proposés par le chef Bertrand Grébaut (formé chez Alain Passard) sont créatifs et succulents : chevreuil cru à l'estragon et à l'olive de Kalamata, merlan de Saint-Jean aux endives et beurre d'orange...
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