L'Alivi, excellente cuisine corse

L'Alivi, excellente cuisine corse
Chez L'Alivi, il est fortement conseillé de réserver si vous voulez être sûr d'avoir une place. © Linternaute.com / Marie Bruggeman
Le chef Alain Cacciari propose une cuisine corse mêlant traditionnel et modernité. Les plats sont réalisés à partir de produits frais et de saison. Les saveurs de l'Ile de Beauté apportent du soleil dans les assiettes : croustillant d'aubergine à la bastiaise, velouté de châtaigne et quenelle de fromage frais aux herbes et chips de coppa, sardines farcies au brocciu cuites au four, effiloché d'agneau braisé au vin corse, filet de loup corse saisi à la plancha, cannelloni au brocciu, fiadone du chef et son limoncellu...  La carte des vins se compose de belles références régionales. Menu complet à 30 euros.

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Le chef Alain Cacciari propose une cuisine corse mêlant traditionnel et modernité. Les plats sont réalisés à partir de produits frais et de saison. Les saveurs de l'Ile de Beauté apportent du soleil dans les assiettes : croustillant d'aubergine à la bastiaise, velouté de châtaigne et quenelle de fromage frais aux herbes et chips de coppa, sardines farcies au brocciu cuites au four, effiloché d'agneau braisé au vin corse, filet de loup corse saisi à la plancha, cannelloni au brocciu, fiadone du chef et son limoncellu...  La carte des vins se compose de belles références régionales. Menu complet à 30 euros. > Consulter la fiche de ce restaurant
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La Rédaction