8 novembre 2000. Pendant plus de 10 ans, Joël Robuchon a présenté l'émission "Bon appétit bien sûr", notamment diffusée par France 3. Ce sera un succès immense, rassemblant 1,2 million de spectateurs chaque midi le regardant réaliser une recette présentée par un chef invité de l'émission. La phrase "Et bon appétit bien sûr" lancée à chaque fin d'émission sera culte. Il n'en oublie pas les affaires : il a possédé à la fin de sa vie "27 établissements dans le monde", rapporte Franceinfo, "dont près de la moitié en Asie" (voir ici la carte interactive de ses établissements).
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