TOP CHEF 2023. La demi-finale de Top Chef saison 14 était diffusée sur M6 ce mercredi 31 mai. Chacun des trois candidats a imposé le thème de son choix à ses adversaires afin de les empêcher de marquer des points. Retrouvez le récap de l'épisode ci-dessous.
L'essentiel
- La demi-finale de cette saison 14 de Top Chef était diffusée sur M6 ce mercredi 31 mai 2023. Il est également possible de voir l’émission en replay sur 6Play.
- Les trois épreuves de ce soir étaient déterminées par les trois candidats. Sur l’épreuve de Danny consistant à réaliser un plat classique français en y incorporant une gélification, une sphérification et une sublimation, Danny a empêché les deux autres de remporter un point. Sur l’épreuve de Mathieu, consistant à travailler un faisan de A à Z et d’en faire une tourte, Hugo et Danny ont battu Mathieu et remporté un point chacun. Sur l’épreuve d’Hugo, où il fallait travailler l’endive de la racine à la feuille, Danny et Mathieu ont remporté un point. Après la qualification directe de Danny, Mathieu et Hugo ont été départagés sur l’ensemble de leurs plats. C’est finalement Mathieu qui a été éliminé aux portes de la finale.
- On connaît désormais le nom des deux finalistes de cette saison 14. Il s’agit de Danny, gagnant de la Brigade cachée, qui concourt sous les couleurs d’Hélène Darroze et d’Hugo, le candidat de Philippe Etchebest. La semaine prochaine, les deux finalistes devront cuisiner un menu complet pour des bénévoles de la Croix Rouges, assistés par d’anciens candidats de cette saison.
En direct
31/05/23 - 23:59 - Ce qui nous attend durant la finale de Top Chef saison 14
FIN DU DIRECT - D'après la première bande-annonce diffusée concernant la finale de Top Chef saison 14 qui se déroulera la semaine prochaine, le déroulé du dernier épisode de cette saison promet d'être somme toute plutôt classique. Hugo et Danny, les deux finalistes, vont en effet devoir composer un menu comprenant entrée, plat et dessert pour 100 bénévoles de La Croix Rouge au Four Seasons George V et les chefs de brigade. Ils seront aidés dans cette tâche par une brigade composée d'anciens candidats de la saison. Alors qui d'Hugo ou de Danny remportera finalement cette saison ?
31/05/23 - 23:39 - Mathieu, très perturbé par les caméras durant le concours
Tout juste éliminé de Top Chef, Mathieu s’est confié dans Top Chef, le podcast, au micro de Stéphane Rotenberg. Il a reconnu que la présence des caméras avait perturbé son aventure, du fait de sa nature taiseuse : "C'est extrêmement perturbant et je pense que pour une personne comme moi, ça l'est beaucoup parce que j'aime toujours être dans le silence. J'aime bien quand il n'y a pas un mot en cuisine et que chacun sache ce qu'il a à faire. On bosse et c'est tout. Et là, le fait de parler continuellement, c'est une première pour moi. Et c'est vrai que, ça n'a pas été très évident". Le candidat a aussi parlé de l’épreuve imposée par Danny lors de la demi-finale durant laquelle il savait ne pas être à la hauteur techniquement : "Au milieu de l'épreuve, je le savais, je m'étais dit 'c'est quand même les demi-finales de Top Chef, et ce que je fais, ça n'a pas le niveau'. Il faut être franc ».
31/05/23 - 23:21 - Mathieu éliminé de Top Chef !
Mathieu vient d'être éliminé aux portes de la finale face à Danny, qualifié en premier et Hugo, jugé plus méritant sur l'ensemble de ses plats que Mathieu. Sur l'épreuve d'Hugo, consistant à travailler l'endive de la racine à la feuille, Mathieu a cependant réussi à emporter un point. Le chef dit avoir cependant "tout gagné" en participant à ce concours et repart "fier de lui".
31/05/23 - 22:51 - Une chaîne de restaurants Top Chef prévue par M6
Selon le média L’Informé, la chaîne M6 a dans ses cartons un projet de chaîne de restaurants Top Chef afin de diversifier son activité. Cette chaîne s’établirait dans toute la France et proposerait les plats emblématiques des différentes saisons, ce qu’elle fait déjà depuis un an au sein du Bistrot Top Chef à Suresnes. Pour l’instant, M6 serait en pourparlers avec NBCUniversal, propriétaire de la marque Top Chef, pour obtenir l’autorisation d’exploiter la marque Top Chef de cette manière. Pas de date de lancement encore prévue donc, il ne nous reste plus qu’à patienter.
31/05/23 - 22:29 - Hugo revisite le hot-dog en version sucrée sur Instagram et ça donne envie !
Sur Instagram, Hugo, qui vient de remporter un point dans l’épreuve de Mathieu, tout comme Danny, s’essaye lui aussi à régaler sa communauté en leur exposant des recettes. Il a ainsi proposé une recette de hot-dog sucré à la rhubarbe où il a par exemple remplacé le ketchup par un coulis de fraises, la mayonnaise par une crème double de gruyère à la cardamome ou encore le pain viennois par une gâche vendéenne. On vous laisse avec la vidéo de cette réalisation culinaire.
31/05/23 - 22:14 - Les amis de Danny ont découvert qu'il était chef lors de la diffusion de Top Chef !
Danny qui est actuellement en difficulté sur l’épreuve de Mathieu, à savoir 2h pour travailler le faisan de A à Z et en faire une tourte, a confié à Télé-Loisirs que ses amis de Rosny-sous-Bois avaient découvert qu’il était cuisinier lors de la diffusion de Top Chef. Il avait jusque-là caché son métier : "J'ai toujours agi comme ça. Par exemple, quand je suivais ma formation à l'école hôtelière à Paris, il fallait être en costard. Je partais de chez moi. avec un jogging par-dessus parce que ce n'était pas bien vu d'être cuisinier. Ça n'avait rien à voir avec le monde de la musique. Et inversement, je ne voulais pas que les chefs tombent dans le cliché et se disent : 'Je ne veux pas d'un banlieusard qui fait du rap dans ma cuisine !' Je pensais que, pour être heureux, il fallait vivre caché". Mais depuis sa révélation, le jeune chef n’a reçu que des réactions positives de ses amis : "J'ai reçu des messages de fou ! Étonnamment, ils sont super contents pour moi. C'est fou parce que ce n'est pas du tout le même milieu. Je n'ai que des retours positifs. Ils sont choqués. Plusieurs d'entre eux m'ont demandé si c'était bien moi. Ils pensaient que c'était mon frère".
31/05/23 - 21:51 - "La sublimation ne sublime rien du tout" déclare Paul Pairet lors de la dégustation
Lors de la dégustation des plats à l'issue de l'épreuve de Danny, François-Régis Gaudry et Paul Pairet ne se montrent pas tendres. Sur le plat d'Hugo, Paul Pairet a ainsi déclaré "La sublimation ne sublime rien du tout", sur celle de Mathieu, "Ce n'est pas une sphérification mais un palet sorti du congélateur" ou encore sur celle de Danny, "Je m'interroge sur l'intérêt de la sphérification de mozzarella au centre de la tomate" d'après François-Régis Gaudry. Danny remporte cependant son épreuve, en faisant montre de sa technique supérieure par rapport à ses concurrents.
31/05/23 - 21:42 - Mathieu complètement perdu durant l’épreuve de Danny, les internautes hilares
Mathieu qui a choisi le canard à l’orange sur l’épreuve de Danny avoue ne pas être du tout dans sa zone de confort et ne pas avoir fait les techniques de cuisine moléculaire depuis « 10 ans à peu près ». Il improvise d’ailleurs totalement sur la sublimation, peu aidé par son chef de brigade Glenn Viel, lui non plus pas spécialiste de ces techniques. Le manque de maîtrise des deux cuisiniers fait en tout cas bien rire les réseaux sociaux : « Glenn à Danny " bah je vais regarder comment tu fais " mdr ,il est aussi largué que Mathieu », « J’adore …Bravo à Glenn Viel d’avouer que c’est pas son domaine …et que débrouille toi Mathieu », « j'adore l'humilité de Glenn Viel sur cette épreuve , oui c un chef et il ne sait pas faire ! », « Mathieu on dirait mes stagiaires perdus au labo de biomol ! "J'ai vu ça ya longtemps et je vais faire à l'œil " le pire c'est que ça risque se marcher ! Chance du débutant ! ».
Chef Viel devant la cuisine moléculaire #topchef pic.twitter.com/8qoVo6d0iO
— Emanu124 (@emanu124) May 31, 2023
31/05/23 - 21:25 - Danny impose un défi technique, à son image
Danny qui ouvre le bal des défis de ce soir impose donc la réalisation d’un plat classique français incorporant un procédé de gélification, un de sphérification, et la sublimation en 1h30. Hugo, a choisi les poireaux vinaigrette, Mathieu, le canard à l’orange et Danny, la tomate-mozzarella-basilic. Une épreuve qui reflète bien le niveau technique de Danny qui officie comme chef au Bayview, le restaurant d’un palace situé en Suisse. Son tuteur est Michel Roth, l’un des chefs les plus titrés de France et Meilleur ouvrier de France.
31/05/23 - 21:13 - La demi-finale de Top Chef a débuté sur M6 !
Pour les trois candidats encore en lice, Hugo, de la brigade de Philippe Etchebest, Mathieu, de la brigade de Glenn Viel et Danny, de la brigade d'Hélène Darroze, la demi-finale va se jouer sur leur habilité à déstabiliser leurs adversaires. En effet, chaque candidat va pouvoir proposer son propre thème d'épreuve pour lequel il ne pourra pas empocher de points mais en cas de première place, empêchera également les deux autres d'en marquer. Toutes les idées sont permises, de la prouesse technique à la créativité sans limites en fonction des affinités des candidats.
31/05/23 - 20:58 - Comment sa soudaine célébrité a bouleversé la vie de Stéphanie Le Quellec, gagnante de Top Chef saison 2
On a pu voir Stéphanie Le Quellec la semaine dernière en tant que jurée de luxe sur une épreuve. La gagnante de Top Chef saison 2 est également passée par le podcast Top Chef sur RTL où elle a évoqué ce qui s’était passé à sa sortie de l’émission : « D'un seul coup, tu ne leur appartiens plus, ton mari, tes enfants, etc. T'es dans la rue, tu ne leur appartiens plus pendant un laps de temps. Donc tout ça, il faut apprendre à vivre avec. Mon mari ne l'a pas bien vécu non plus. À la sortie de Top Chef en 2011, tout de suite, ça a été très violent pour lui. Mais aujourd'hui, il a appris à vivre avec ». D’un point de vue professionnel en tout cas, l’émission a apporté beaucoup de choses à la cheffe puisqu’elle a pu prendre la tête du restaurant « La Scène » situé dans l’hôtel George V pour lequel elle a obtenu deux étoiles depuis 2019.
31/05/23 - 20:29 - 5 kilos perdus sur la Brigade cachée pour Danny !
Danny vient de revenir dans le concours Top Chef après avoir vaincu 11 adversaires différents dans la Brigade cachée, on le sait. Mais ce qu’on sait moins, c’est le coût physique de cette compétition payé par le candidat. Interrogé par le média belge Sud Info, Danny a livré une information choquante : « Les onze matchs que j’ai remportés face aux candidats éliminés de « Top chef » se sont tournés en trois semaines. En une journée, j’enregistrais trois émissions, de 7 h du matin à 1 h du matin. Je n’étais déjà pas bien gros mais j’ai perdu 5 kilos ». Le jeune chef a également avoué qu’il était « mort » quand il a rejoint le concours principal, ce qui peut expliquer pourquoi il n’a pas semblé briller la semaine dernière en quarts de finale.
31/05/23 - 20:02 - Comment Top Chef a aidé Sarika à faire accepter sa passion pour la cuisine
Éliminée la semaine dernière aux portes de la demi-finale, Sarika s’est confiée au micro de Stéphane Rotenberg pour le podcast Top Chef. Elle a notamment déclaré que c’était lors de sa participation à Objectif Top Chef que sa famille avait découvert son amour de la cuisine : "Je communique très peu avec mes parents sur ce que je ressens, sur ce que j'entreprends, sur ce que je vis en fait. Donc on est très pudique sur ça. Donc c'est vrai qu'ils n'étaient même pas au courant que j'adorais cuisiner. Ils n'étaient même pas au courant que j'avais un piercing au nez, ils l'ont découvert à la télé ». Cette expérience a en tout cas permis à sa famille « d’accepter (sa) nouvelle orientation ».
31/05/23 - 19:33 - Danny en dévoile plus sur l'épreuve qu'il impose à ses concurrents
Sur son compte TikTok, Danny s’est laissé aller à poster un long extrait de la demi-finale de ce soir. Celui-ci se concentre sur l’épreuve imposée par Danny à ses deux concurrents, Hugo et Mathieu. Ils vont devoir reproduire un classique de la cuisine française parmi plusieurs proposés comme les poireaux vinaigrette ou le canard à l’orange en y incorporant trois techniques de cuisine moléculaire, la gélification, la sphérification et la sublimation. Un thème qui, au vu des images, met fortement dans l’embarras Hugo et Mathieu.
@dannykhezzar_topchef Extrait demi final TopChef ❤️ Revisiter un plat classique de la gastronomie française ???? À mercredi ???????? #culinary #cheflife #foodtiktok #foodblogger #gastronomia #chefs##cooking #topchef #chefstalk #chef #foodlover #food #reels ♬ son original - Danny khezzar
31/05/23 - 19:04 - Quand a lieu la finale de Top Chef ?
C'est bientôt la fin de la saison 14 de Top Chef. Après la demi-finale ce soir, les téléspectateurs n'auront pas besoin de patienter bien longtemps avant de découvrir le nom du gagnant 2023 : la finale est en effet programmée pour la semaine prochaine, mercredi 7 juin 2023. Pour l'occasion, les deux finalistes devront réaliser un menu gastronomique pour 100 bénévoles de la Croix-Rouge, exceptionnellement réunis au palace George V à Paris.
31/05/23 - 18:32 - Ce soir, les candidats doivent piéger leurs adversaires
Les habitués de Top Chef connaissent bien le concept des demi-finales du concours culinaire de M6. Chaque candidat impose son épreuve à ses adversaires, dans le but de les destabiliser et de les empêcher de marquer des points. Les deux candidats qui auront engrangé le plus de points à l'issue de cette demi-finale seront qualifiés pour la finale de Top Chef. Ce soir, un candidat sera éliminé avant l'ultime étape du concours.
31/05/23 - 18:09 - Qui sont les demi-finalistes de Top Chef ?
Ils ne sont plus que trois candidats de Top Chef saison 14 à pouvoir prétendre au titre de gagnant 2023. Parmi les demi-finalistes, on retrouve Hugo de la brigade de Philippe Etchebest, Mathieu qui représente Glenn Viel, et Danny qui cuisine sous les couleurs rouge d'Hélène Darroze. A l'issue de l'épisode ce soir, ils ne seront plus que deux encore en lice à participer à la finale, diffusée sur M6 la semaine prochaine.
31/05/23 - 17:34 - Qui a été éliminé de Top Chef la semaine dernière ?
Les quarts de finale de Top Chef étaient riches en rebondissements la semaine dernière. Les téléspectateurs ont pu découvrire le retour de Danny, gagnant de la Brigade cachée, dans la compétition sous les couleurs d'Hélène Darroze. A l'issue des différentes épreuves, c'est finalement Sarika, dernière représentante de la brigade de Paul Pairet, qui a quitté l'aventure Top Chef.
31/05/23 - 17:00 - Place à la demi-finale de Top Chef ce soir
La fin de la saison 14 de Top Chef approche à grands pas. Les téléspectateurs de M6 peuvent découvrir la demi-finale ce mercredi 31 mai, à partir de 21h10. Contrairement à d'autres éditions, on connaîtra l'identité des deux finalistes dès ce soir, à la fin de l'épisode.
Les notes des candidats de Top Chef
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fiche programme
Quand est diffusée la saison 14 de Top Chef ?
Top Chef est le rendez-vous télévisé du mercredi soir sur M6. La saison 14 a fait son retour le 1er mars dernier avec la diffusion du premier épisode. Un épisode est depuis diffusé tous les mercredi, dès 21h10, sur la sixième chaîne. Il est également possible de retrouver Top Chef en replay streaming dès le lendemain de sa diffusion sur le site 6play.fr.
Qui sont les candidats de Top Chef 2023 ?
La saison 14 de Top Chef a débuté avec 16 participants au total. M6 avait dévoilé en amont l'identité des candidats de cette promotion 2023, avec des profils atypiques : un ancien légionnaire, deux frères, un gagnant de l'émission "Un dîner presque parfait"... Découvrez les portraits des candidats 2023 en cliquant ici.
- Gaston Savina, 28 ans, vient de Londres
- Jean Covillault, 25 ans, est originaire de Paris
- Jacques Lagarde, 27 ans, vient de Marbella. Il est le frère de Mathieu, également candidat.
- Mathieu Lagarde, 30 ans, vient de Queenstown en Nouvelle-Zélande. Il est le frère de Jacques.
- Jérémie Falissard, 40 ans, de Montréal.
- Léo Renusson, 27ans, vit à Paris.
- Hugo Riboulet, 23 ans, vient d'Annecy-le-vieux
- Albane Auvray, 23 ans, est originaire de Paris.
- Victor Blanchet, 24 ans, vient de Paris.
- César Lewandowski, 26 ans, vient de Bruxelles
- Alexandre Marchon, 35 ans, vit à Paris. Il a gagné "Un dîner presque parfait" en 2012.
- Carla Ferrari, 25 ans, vit à Naples.
- Danny Khezzar, 26 ans, vient d'Ambilly.
- Miguel Garcia-Herrera, 27 ans, vit à Lyon. C'est un ancien de la légion étrangère.
- Sarika Sor, 28 ans, vient de Lille. Gagnante d'Objectif Top Chef.
- Bérangère Fagart, 33 ans, vient de Pantin.
Qui sont les jurés de Top Chef ?
Depuis la création de Top Chef, le jury de l'émission a évolué de saison en saison, certains chefs quittant l'émission pour être remplacés par de nouveaux noms de la scène culinaire française. En 2023, les jurés de la saison précédente sont de retour. Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Paul Pairet et Glenn Viel ont rempilé. Notons toutefois qu'Hélène Darroze, absente du casting principal, a tout de même un rôle bien particulier. Il n'y a pas de brigade rouge cette année, mais un concours secret en parallèle, la Brigade cachée, qui permettra de sauver un candidat pour les quarts de finale.
Qui est le dernier gagnant de Top Chef ?
Louise Bourrat est la dernière gagnante de Top Chef. La candidate d'Hélène Darroze affrontait Arnaud Delvenne en finale sur M6 en juin dernier. Elle s'est imposée dans le coeur du jury et des bénévoles de la Croix Rouge avec 56,19% des voix face au concurrent belge qui a, lui, récolté 43,81% des voix. Grâce à sa victoire, Louise de Top Chef a remporté un chèque de 56 190 euros, qu'elle comptait investir dans son établissement. La candidate de 26 ans au moment de sa participation est cheffe de son propre restaurant à Lisbonne, au Portugal.
Comment regarder Top Chef en replay streaming ?
Chaque nouvel épisode de Top Chef est disponible dès le lendemain de sa diffusion en replay. Il suffit de se connecter à 6play, le service de replay de M6, pour retrouver l'épisode. Celui-ci est cependant disponible pour une durée limitée, donc il est recommandé de ne pas tarder avant de rattraper son retard. Il est possible de voir Top Chef en replay sur son ordinateur, tablette ou smartphone.