L'île de Sal tient son nom de son exploitation de sel à partir du 19ème siècle. Aujourd'hui, cette industrie fait bien partie du passé de l'archipel mais les salines de Pedra de Lume restent ouvertes au public. Situé à l'est d'Espargos, ce site de charme plaît aux touristes qui peuvent même s'accorder une petite baignade dans les salines.
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