Détour à Bologne Si l'Italie toute entière regorge de spécialités gastronomiques aussi colorées que délicieuses, Bologne ne peut que séduire les amateurs de bonne chair. Souvent considérée comme la capitale culinaire de la botte italienne, la ville qui a donné son nom à une célèbre sauce tomate, compte sur quelques unes des meilleures tables du pays. Goûtez et regoûtez alors à un classique dont on ne se lasse pas : les lasagnes, à la viande ou végétariennes, à la mozarella ou au parmesan...  Voir une recette de lasagnes
© Claudine CREVOLA / Christelle LORENZI