Saveurs de l'arrière-pays toscan Vous vous promenez sur les collines bucoliques de la Toscane, entre un village roman et un champ de coquelicots quand, soudain, un lapin file à quelques mètres de vous ! Vous ne le voyez plus ? Patience, il sera peut-être au menu de ce midi... La Toscane est une région où se transmet une tradition gastronomique authentique. Dans les terres, les viandes, le lard, les légumes ou les châtaignes offrent une cuisine riche qui s'alliera à merveille avec un petit vin de pays fruité. C'est ainsi que vous retrouverez peut-être le lapin de la colline dans votre assiette, cuisiné à l'oignon et accompagné de délicieuse croquettes de polenta...  Voir la recette du lapin à la toscane
© Claudine CREVOLA / Nathalie LEPAUMIER