Amsterdam était à l'origine un village de pêcheurs. Au début du XIIIe siècle, un château y est construit par un seigneur répondant au nom de Gilbert. La population augmente alors peu à peu et grâce au commerce, le village devient ville. La majorité du réseau de canaux qui la parcourt n'a été bâti qu'au XVIIe siècle.
© Christiane Mothiron