La Martinique est le pays des fruits et légumes : en effet, le pays présente une variété de 75 fruits et légumes que l'on retrouve dans les étals des marchés : manioc, igname, gombo, christophine, canne, goyave ou banane et tant d'autres...   Ne manquez pas de goûter les spécialités locales que sont le boudin, le crabe farci, les acras de morue, le poulet boucané, le colombo. Le poisson a forcément sa place de choix : les blaffs sont ces poissons macérés dans les épices et citron vert.  Le potage est très apprécié également en Martinique, notamment la spécialité du pâté en pot, ce potage aux légumes et aux abats.
© Marie Joupelle / L'Internaute Magazine