"Les pommes contiennent cent fois moins de vitamine C que dans les années 50"

Y a-t-il vraiment cent fois moins de vitamine C dans les pommes d'aujourd'hui par rapport à celles des années 50 ? Début 2015, l'information a notamment été publiée par Rue89 et Terra Eco en ces termes : "Hier, quand nos grands-parents croquaient dans une Transparente de Croncels, ils avalaient 400 mg de vitamine C. Aujourd'hui, les supermarchés nous proposent des bacs de Golden standardisées, qui ne nous apportent que 4 mg de vitamine C chacune. Soit cent fois moins." Des affirmations aussitôt partagées sur les réseaux sociaux. Or ces conclusions étaient fortement erronées pour des raisons de méthodologie : échelles de valeur différentes (une pomme entière pour la Transparente de Croncels, un taux pour 100 g pour la Golden), moindre fiabilité des données anciennes de 1950, variétés différentes non-comparables entre elles... Enfin, les études citées portaient souvent sur des pommes produites outre-Atlantique, donc avec des normes différentes.