Une petite pause glacée

Cette glace à l'eau est vendue par millions aux Etats-Unis. © Emmanuelle Guillou-Fotolia.com

Pendant les chaudes journées d'été, quoi de plus agréable que de se désaltérer en rafraîchissant ses papilles avec un bâtonnet de glace ou de sorbet. Savez-vous que l'inventeur n'est autre qu'un enfant de 11 ans ?

Nous sommes en 1905, Franck Epperson laisse dehors un bol contenant de l'eau mélangée avec du soda en poudre et une baguette en bois pour touiller. La température extérieure à San Francisco est excessivement glaciale cette nuit là. Le lendemain, il découvre que le mélange est collé à la baguette. Il nomme ce dessert glacé "epsicle". Il dépose le brevet en 1924.