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En 2004, la décoration du Taillevent a été totalement repensée et modernisée. Les uvres d'artistes contemporains, tels Machat, Nagar ou Friedlander, pimentent l'architecture classique des lieux. L'objectif était de donner un air plus actuel au restaurant tout en conservant son atmosphère feutrée. Photo © Fabrice Rambert
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