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Le restaurant du futur A Chicago, Alinea est le résultat d'un projet créatif mené par Grant Achatz et auquel ont participé un designer, un sommelier, un architecte et un chef. Le résultat est étonnant. Dans une salle au look épuré, avec fauteuils design et tableaux d'artistes contemporains, les convives dégustent la cuisine de Jeff Pikus avec le menu "Tour" composé de vingt-cinq créations, telles que la Peau de poulet, truffe, maïs et thym, la Mangue, soja, foie gras, l'Agneau, champignon et vin rouge, la Transparence de framboises, pétales de rose et yaourt ou le Crabe, fruits de la passion, avocat et cœur de palme. Menu dégustation : 125 euros environ Site officiel : www.alinea-restaurant.com
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