Entre la poire et le fromage

"Si vous tenez à vos habitudes culinaires, vous ne ferez jamais rien entre la poire et le fromage car pour vous le chabichou et le picodon se servent avant le dessert. Sachez qu'au Moyen Age c'était l'inverse. Et que les Anglais continuent de savourer leur stilton après leur crumble. D'où, peut-être, l'origine de cette expression... "Entre la poire et le fromage" décrit, de façon plus abstraite, un moment choisi entre deux événements (...) qui nous permet de prendre notre temps pour décider ou agir. Mais  (...) la même expression peut signifier que ce qui est fait 'entre la poire et le fromage' est mal fait, bâclé."