"Question empathie, les cochons ne sont pas en reste. Tournons-nous (...) vers les porcheries expérimentales du centre d'innovation de Sterksel [au Pays-Bas, NDLR]. Les chercheurs néerlandais de l'université de Wageningue y ont passé de la musique classique aux animaux. (...) La musique fut associée à de petites récompenses, telles que des pépites de chocolat. Avec le temps, les cochons du groupe testé ont associé la musique à certaines émotions. Et c'est là que ça devient passionnant. Ils furent rejoints par des congénères qui n'avaient jamais entendu ces sons-là et ne savaient donc qu'en faire. Ils ont pourtant partagé le ressenti des cochons mélomanes : quand ces derniers étaient contents, les nouveaux venus s'amusaient et gambadaient eux aussi, et quand les premiers urinaient de peur, c'était tout aussi contagieux."
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