Il est important de changer ses habitudes en cuisine pour réduire le gaspillage alimentaire, mais aussi ses déchets. Cela passe par une meilleure gestion des courses et des repas, utiliser les restes, mais aussi par la baisse des emballages en plastique. Pour cela, la meilleure solution est de faire ses courses en vrac. Cela demande un peu d'organisation au début, mais c'est très simple. Regardez dans un premier temps dans vos placards les aliments que vous pouvez acheter en vrac et faites une liste. C’est le cas des pâtes, riz, lentilles, fruits secs, céréales, sucre, farine... Puis équipez-vous de sacs réutilisables pour faire vos courses, en tissu, ou ceux en papier disponibles en magasin que vous garderez pour la prochaine fois. A la maison, organisez-vous en recyclant d'anciens bocaux à confiture par exemple pour y conserver vos aliments.
© Leroy Merlin