Quelques idées et conseils pour une cuisine plus green

Mettre sa cuisine au vert est une vraie philosophie. On adopte une démarche écologique en réduisant les déchets, on fait le tri sélectif, on choisit un compost intérieur, et on se dirige vers des matériaux naturels comme le bois ou la faïence. Retrouvez nos conseils pour aménager votre cuisine tout en pensant à l'environnement.

On fait des chips avec les épluchures de légumes

Les épluchures de légumes peuvent servir pour faire des chips pour l'apéro. © 123RF - milla74

En cuisine, on pense souvent que les épluchures et les fanes de légumes ne se consomment pas. C'est une erreur, au contraire, la plupart des pelures peuvent se manger. Veillez cependant à ce qu'elles soient bio, sinon, évitez de les consommer car elles peuvent être pleines de pesticides. Comment les utiliser ? Faites griller les épluchures de carottes au four avec un peu d'huile d'olive et de sel, elles seront délicieuses en chips. Recyclez les fanes de radis ou de carottes pour faire des veloutés, ou du pesto, vous verrez, c’est délicieux !