Peut-on mettre la patate douce au frigo ?

Voici ce qu'il va se passer si vous conservez vos patates douces au frigo : l'amidon va se transformer en sucre, la texture va devenir granuleuse et elles vont noircir. Stockez-les plutôt dans un endroit frais, sec et à l'abris de la lumière.
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