La planche à découper, en contact avec les aliments

Nettoyez la planche entre chaque utilisations. © Dolgachov - 123RF

Parce qu'elles sont en contact avec les aliments qui se retrouveront dans votre assiette, vous devez prendre des précautions quant à l'hygiène des planches à découper, dont les rainures réalisées par les couteaux sont de véritables nids à bactéries. Il est impératif de nettoyer la planche à découper avec de l'eau chaude et du savon entre chaque utilisation. Séchez la surface et stockez-la dans un endroit propre et sec. L'idéal serait d'utiliser une planche différente pour les légumes et la viande pour éviter les transferts de bactéries entre les aliments.

Parce qu'elles sont en contact avec les aliments qui se retrouveront dans votre assiette, vous devez prendre des précautions quant à l'hygiène des planches à découper, dont les rainures réalisées par les couteaux sont de véritables nids à bactéries. Il est impératif de nettoyer la planche à découper avec de l'eau chaude et du savon entre chaque utilisation. Séchez la surface et stockez-la dans un endroit propre et sec. L'idéal serait d'utiliser une planche différente pour les légumes et la viande pour éviter les transferts de bactéries entre les aliments.
© Dolgachov - 123RF