Si vous voulez cuisiner de bonnes soupes de poireaux cet automne et cet hiver, l'été, idéalement en août, est le moment idéal pour planter vos poireaux dans votre potager. Un conseil quand vous faites vos semis de poireaux : espacez les lignes et préférez une exposition ensoleillée, ainsi qu'un sol humifère, c'est à dire acide, meuble, léger, frais, et qui retient bien l'eau. Ce type de sol est composé de sable, d'argile et d'au moins 10% d'humus, végétaux plus ou moins décomposés. Il a l'avantage d'être très fertile.
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